Le pastel est un élément clé de la cuisine brésilienne et une partie de la vie quotidienne. Il est généralement considéré comme un plat de restauration rapide pour satisfaire un soupçon de faim entre les repas, ou fait partie d'une activité traditionnelle du dimanche - aller au marché fermier local et manger un pastel.

Le pastel est une fine croûte croustillante en forme de rectangle ou de demi-cercle qui contient diverses garnitures à l'intérieur avant d'être frit dans de l'huile végétale.

Les garnitures les plus courantes dans les rues sont le bœuf haché et la mozzarella.

Pour les livraisons, ils sont frits le matin!!!